Gâteau 3 chocolats (sur fond croustillant)

Ce week-end, nous avons arrosé la naissance de Robin avec ses grands-parents.

Pour l'occasion, nous avons tenté une nouvelle création patissière : gâteau mousse 3 chocolats.

C'est pas très compliqué, peut-être juste un peu long, mais quel régal !!!

La recette est plutôt simple : 

Temps de préparation: 2 heures
Temps de cuisson: 15mn
Recette à faire la veille de préférence 

Ingrédients pour un cadre de 26 cm de diamètre

Biscuit :
- 2 œufs
- 60 g de sucre en poudre
- 40 g de poudre de noisette
- 2 cs de farine rases
- 30 g de beurre fondu
- ½ c à café de levure chimique

Croustillant feuillantine à la pralinoise :
- 200g de pralinoise (Marque Poulain 1848, au rayon chocolat))
- Les ¾ d'un paquet de crêpes dentelles (" gavottes ") soit 9 petits papiers dorés (il y en a 12 au total et le paquet complet fait 125g) ou une douzaine de cigarettes russes
- 40g de pralin 

Les 3 mousses au chocolat
- 100 g de chocolat noir au moins 70%cacao
- 100 g de chocolat au lait 
- 100 g de chocolat blanc 
- 3 x 20 cl de crème fraîche liquide à 30% 
- 3 sachets de "crème fix"

Préparation

Le biscuit :
- Préchauffer le four à 180°C
- Casser les oeufs et les battre longtemps avec le sucre. Le mélange doit franchement blanchir.
- Ajouter la farine, la levure, la poudre de noisette et le beurre fondu.
- Bien mélanger.
- Etaler l'appareil sur une plaque couverte de papier sulfurisé sur une épaisseur de 0.5mm maximum.
- Cuire 10 minutes à 180°C, puis 5 à 160°C.
- Laisser refroidir 10 minutes.
- Démouler et retourner le biscuit.
- Placer le biscuit dans le moule "ouvrable".

Le praliné feuilleté à la pralinoise :
- Faire fondre la pralinoise au bain marie et laisser tiédir.
- Ecraser les crêpes en paillettes avec un rouleau à pâtisserie.
- Ajouter le pralin et les gavottes (ou cigarettes russes) à la pralinoise fondue.
- Étaler sur le fond de biscuit en couche fine et réfrigérer 30 minutes (ça doit durcir).

Les mousses au chocolat (Pour chaque mousse) :
- Fouetter la crème en chantilly avec le sachet de "crème fix" (le sachet n'est pas indispensable sauf pour la mousse au chocolat blanc) pas trop ferme. 
- Réserver la au frais. 
- Faire fondre au bain-marie le chocolat noir.
- Ajouter délicatement 1/3 de la chantilly pour assouplir.
- Rajouter le reste de chantilly en mélangeant délicatement.
- Verser la mousse sur le biscuit et égaliser la surface.
- Placer au frais jusqu'à ce que la pousse soit bien ferme (2h environ), voire au congélateur pour une prise plus rapide

Dégustation :
Pour démouler le gâteau et le couper sans l'abimer, passer la lame du couteau sous l'eau très chaude.

(Iron) Robin est né

Le blog n'a pas beaucoup évolué depuis quelques temps, faute de temps : entre les travaux, la naissance de Robin, la reprise de l'entrainement de Volley, et des jeux vidéos exceptionnels (the last of us notamment), nous n'avons pas eu trop de temps libre...

Pourtant, les travaux se poursuivent (mais sans illustration pour le moment) :

• finitions dans les chambres
• nouveau meuble de salle de bains, intégrant une table à langer
• pose des pavés sur le côté de la terrasse

et la famille s'est agrandie, avec l'arrivée de notre trésor le 16/08  :

Femme 2 en 1

On approche du but...notre bébé d'amour sera bientôt parmi nous...d'ici 4 semaines.

En attendant, ce petit coquin continue de se faire de la place dans le ventre de sa maman, qui lui parle avec des mots doux, le caresse amoureusement, et le gronde un peu quand il l'embête, surtout quand il se met en travers.

Ne sont-ils pas beaux tous les deux ?
Si vous regardez bien, je crois qu'on voit les mains de BB sur une des photos.

Bon d'accord, on voit surtout Maman Nanie, mais elle est tellement radieuse, pourquoi s'en priver ;-)

Chambre bébé terminée à 90%

Cela fait un moment que le blog n'a pas été mis à jour... pourtant le bricolage a continué !

Depuis notre dernier post, nous avons :

• installer une étagère au mur
• repeint la fenêtre
• changer la tringle à rideaux
• installer une lumière sympa
• repeint une étagère
• fabriquer une commode/table à langer

On est super content du résultat. On sent que notre bébé sera très bien dans sa petite chambre...quand il ne sera pas dans nos bras  ;-)

Il ne reste plus qu'à terminer le support du matelas à langer pour la commode, faire une armoire dans le même thème et installer un radiateur.

Dors bien bébé

Comme tous les parents, on espère que notre bébé va dormir longtemps la nuit.

Donc, pour lui apprendre rapidement ce concept, on a mis une illustration :

Chambre de bébé

Avoir un garde du corps, c'est bien, mais avoir un chez soi, c'est mieux !

Après avoir passé 2 week end à enduire et poncer les murs, on a pu attaquer la mise en couleur.

Le week end dernier, papi chaumontais est venu donner un coup de main au papa pour :

• tapisser 2 murs
• peindre les 2 autres avec de la peinture d'origine naturelle

Un p'tit avant/après :

On a pas pu résister, on a monté et très légèrement customisé le lit dans la foulée.

Premier nounours

En attendant notre p'tit bout de chou, qui commence à faire de drôles de formes sur le ventre de sa maman, nous travaillons pour remplir sa chambre: 

• première étape : son garde du corps tout doux. 

Avec ça, il ne se sentira jamais seul, et pourra toujours avoir des énorms câlins.

Chambre terminée

Voilà, la chambre est terminée.

On peut commencer à s'occuper sérieusement de l'espace bébé...

Tête de lit terminée

Ce long weekend, fut aussi l'occasion pour les parents Legoux de venir faire un p'tit tour en Alsace. 

Et comme un coup de main n'est jamais de trop, nous avons confié la tête de lit (et le mur derrière) à Papa Jean.

Sa mission : tapisser tout ça. Le plus compliqué a été de découper le papier autour des spots et de convaincre mamounette qu'il fallait poser le papier verticalement, même dans le creux de la niche.

Résultat : mission accomplie avec succès. 

Merci "papounet coquin" comme dit Mimie.

Dressing sur mesure - partie 1

En Alsace, le vendredi saint est férié...ce qui nous fait un bon weekend de 4 jours.

Le plafond étant terminé, nous avons pu commencer à tapisser les murs qui allaient accueillir le dressing. Deux trois coups de "maroufle" plus tard, les 2 premiers murs étaient prêt pour l'aménagement. Comme l'intérieur des placards sera tapissé en blanc, nous n'avons pas recouvert tout le mur.

Nous avons imaginé un dressing composé de 2 commodes, 2 placards à portes coulissantes et 2 autres à portes battantes, le tout formant un "U". Par simplicité, les commodes viennent du suédois bleu et jaune. Les placards eux, ont été réalisés à l'aide de panneau d'aménagement en mélaminé laqué blanc.

La première étape était le montage des commodes ikéa, pour pouvoir les placer au centre de la pièce et commencer à fixer les côtés des placards coulissants. Pour les côtés, nous avons pris les mesures de la sous pente et fait la découpe à la scie circulaire. Les quatre côtés ont été découpés aux mêmes cotes et fixés soit sur les commodes et la mansarde, soit directement dans le mur. Une fois les côtés en place, nous avons pu fixer les rails des doubles portes coulissantes à l'aide "d'équerres de sous pente". 

A ce niveau là, on commence déjà à voir le dressing prendre forme.

Une fois les rails en place et le "centre" du dressing terminé, nous avons pu découper les portes à la bonne hauteur, y visser les roues et les insérer dans les rails. Le résultat est impeccable, ça coulisse super bien :-)

Pour une meilleure finition, nous avons ajouté :

• une planche verticale entre les commodes, dans laquelle sont encastrés une prise et l'interrupteur des spots,
• une étagère sur toute la largeur des commodes
• des caches au niveau des rails des portes coulissantes.

Reste à faire les placards à portes battantes, qui contiendront chacun, une penderie et un porte pantalons... à suivre

B&B - Concours de ventre

Nous nous sommes lancés un concours : qui gagnera le concours du ventre ???

Plafond terminé

Enfin, le plafond est terminé, mais l'appareil photo à rendu l'âme :(

Les dernières passes d'enduit et de ponçage, complété par 1 couche de sous couche et 4 de peinture, ont permis d'avoir un résultat sympa :

Il ne restait plus qu'à faire passer la guirlande de leds tout autour de la corniche et "tada", ça s'allume et c'est beau (encore plus de nuit)  

Tête de lit

Depuis le dernier post, on a pas mal bossé pour un résultat peu voyant, d'où l'absence de photos, car on ne voyait pas trop le changement.

Pour résumer, on a fini de détapisser toute la pièce et enduit/poncé, enduit/poncé , enduit/poncé... pour finalement obtenir des angles propres et des joints discrets. On touche au but, plus qu'un coup de ponçage, et on devrait pouvoir peindre le plafond (enfin).

Pour varier les plaisirs, nous avons profité du week end dernier pour créer notre future tête de lit. Après réflexion, elle servira également d'éclairage principal de la chambre, car on préfère avoir le plafond lumineux comme "lampe de chevet". Nous avons donc fait 2 tranchées dans les murs pour pouvoir relier les lampes aux bons interrupteurs, tiré quelques câbles pour alimenter tout ça et découpé des plaques de plâtre pour l'habillage. 

Le résultat est conforme aux attentes, et devrait avoir un beau rendu, une fois qu'on aura appliqué le fameux combo "enduit/ponçage" !!!

Faux plafond - suite

Le plafond lumineux avance...doucement. On ne s'attendait à ce que ce soit aussi long, mais bon, si on veut un résultat correct, il faut prendre le temps.

Point sur les travaux :

- coffrages : terminé

- bandes d'angle : terminé

- joints entre plaques : terminé

- enduit pour cacher les bandes : en cours
- lissage des joints du plafond : à faire

- peinture : à faire

Voilà ce que ça donne pour le moment :